中國江西網訊 “自己富了不算富，大家富才是真正的富。”贛州市瑞金壬田鎮鳳崗村八旬老奶奶廖秀英，如今是一名網絡上的“鴨蛋紅人”。她不僅把親手腌制的咸鴨蛋做成了叫響全國的致富品牌，還帶動了當地村民一起脫貧致富。目前，廖奶奶年制銷咸鴨蛋50多萬枚，實現產值150多萬元、利潤近40萬元，帶動合作社貧困戶全部脫貧。2017年3月,她榮獲了全國“三八”紅旗手稱號。
村民在廖奶奶家清洗鴨蛋
廖秀英請參觀人員品嘗咸鴨蛋
成立合作社 打響品牌走出去
26日上午，記者在廖奶奶家里看到，精神矍鑠的她向人們展示了她自家的咸鴨蛋。一些村民正在幫其清洗腌制好的咸鴨蛋。據其介紹，她從16歲開始就腌制售賣咸鴨蛋，腌制的咸鴨蛋具有細、嫩、松、沙、油等特點。
記者品嘗了一塊廖奶奶的咸鴨蛋，發現口味與其他地方產的咸鴨蛋確實不同，口感不咸不淡，非常細嫩。憑著這一手絕活，廖奶奶成為當地十里八鄉的名人。3年前，在孫女的支持下，她把咸鴨蛋掛到了淘寶網、村郵樂購等電商平臺，沒想到，幾個月后，每天的銷量猛增到了幾百個。平常在圩鎮每枚只能賣到2元的咸鴨蛋，在網上竟然賣到了4元一枚，而且還經常供不應求，預計今年將要銷售4萬枚。
廖奶奶是烈士的后代，她說，自己賣了70年的咸鴨蛋，以前因為交通不便“走不出去”，咸鴨蛋的價格一直很低，只能養家糊口，自從搭上電商快車后，家里很快就走上了脫貧致富的道路。入村郵樂購以來，咸鴨蛋日銷售量高峰時達到4000多枚，通過線上線下銷售模式共賣出咸鴨蛋200萬個，月純利潤達10多萬元。
2015年底，在扶貧工作隊的幫助下，廖奶奶家成立了“廖奶奶咸鴨蛋”專業合作社，并注冊了商標，打響了“廖奶奶咸鴨蛋”的品牌。如今，網上購買咸鴨蛋的有瑞金本地客商，還有慕名而來的路過客商，以及北京和福建等地客商。
向村民傳授秘訣 讓大家共同致富
對于自己多年摸索出來的腌制鴨蛋的秘訣，廖奶奶從不吝嗇傳授給其他村民，讓大家伙一起致富，是廖奶奶的心愿。
村民熊女士家主要收入曾經主要來自幾畝白蓮，自從廖奶奶的合作社成立后，她負責清洗鴨蛋，每天可以拿到80元的工資。另一位村民蔡先生則直接參與了養殖土鴨和孵化鴨苗，僅此一項，他的年收入就可以達到10萬元。蔡先生說，現在他養了300多只土鴨，與廖奶奶的合作社合作，與銷往市場相比，每一枚可多賣幾角錢。
據壬田鎮相關負責人介紹，為讓“咸鴨蛋企業”拉動產業發展，提高居民生活水平，該鎮將廖奶奶咸鴨蛋合作社與精準扶貧對象結對，讓貧困戶參與土鴨養殖，一方面幫助貧困戶拓寬致富路子，另一方面還可幫助解決土鴨蛋貨源問題。作為經營實體，合作社還提供勞務就業機會，幫助村民增加收入。
如今，“廖奶奶咸鴨蛋”合作社有貧困人口近200人。2016年，合作社除帶動全部貧困戶社員實現脫貧外，還帶動了周邊30多戶群眾脫貧致富。同時，合作社不斷創新豐富新產品，開發了廖奶奶豆豉等土特產品，并將進一步擴大生產規模，帶動更多貧困群眾通過蛋鴨產業脫貧致富。當地群眾都說，小小的咸鴨蛋變成了致富蛋，上網飛起來了。去年10月，廖奶奶還榮獲了全國“脫貧攻堅獎奮進”獎。
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